Bánh Cam Hạt Chia Cream Cake

Bánh Cam Hạt Chia Cream Cake

Công thức liên quan

#mota

Hạn sử dụng5 ngày
Điều kiện bảo quảntủ mát
Trọng lượng150 gr/ cái
Số lượng12 cái
Chi phí18,900 đ / cái

 

#congthuc

I. Phần Bánh

Nguyên liệu:

Bột trộn sẵn làm bánh Cam & Hạt Chia500 gr
Trứng200 gr
Nước100 gr
Dầu ăn175 gr

Cách làm:

- Trộn tất cả nguyên liệu lại trong 2 phút chậm, 2 phút trung bình (dùng đầu đánh mái chèo)

- Chia bột (40g/khuôn)vào từng khuôn bánh tròn đường kinh 6cm cao 3,5cm

- Nướng bánh ở nhiệt độ 180°C, khoảng 15 phút

- Được 20 cái,bánh sau khi nguội cắt bỏ phần chóp nhọn.

#congthuc

II. Phần Nhân xoài

Nguyên liệu:

 Mứt Xoài Mango topfil500 gr

Cách làm:

Cho nhân xoài lên trên bánh

#congthuc

III. Phần Phủ Chocolate

Nguyên liệu:

Sô cô la nguyên chất Đen 58% 200 gr 
Bơ cacao200 gr
Vỏ cam bào  20 gr

Cách làm:

- Trộn hỗn hợp chung với nhau.


III. Phần Kem Trên Mặt Bánh

Bột trộn nhân kem su Cremyvit  45 gr
Sữa tươi không đường125 gr
Topping cream250 gr
Mascarpone125 gr

Cách làm:

- Đánh kem topping cho bông dẻo.

- Tiếp theo là đánh creamyvit và sữa tươi 3 phút bằng phới lồng, sau đó nghỉ 3 phút, rồi đánh tiếp khoảng 5 phút, tất cả đều đánh ở tốc độ nhanh.

- Mascarpone dùng spatula tán mềm min.

- Tiếp theo là cho phần creamyvit vào trộn cùng với mascarpone.

- Cuối cùng cho kem topping đã đánh bông vào hỗn hợp trên trộn đều,mịn.

#trangtri

Tạo hình và trang trí

- Lấy bánh nhúng vào chocolate, cho xoài lên mặt bắt kem phủ lên toàn bõ mặt bánh.


 

Thêm vào giỏ hàng thành công!

Xem giỏ hàng

Product name

100000đ
Xem giỏ hàng
Wishlist 0
Danh sách sản phẩm yêu thích ×