Bánh Cam Hạt Chia Cream Cake

#mota

#congthuc

I. Phần Bánh

Nguyên liệu:

Cách làm:

- Trộn tất cả nguyên liệu lại trong 2 phút chậm, 2 phút trung bình (dùng đầu đánh mái chèo)

- Chia bột (40g/khuôn)vào từng khuôn bánh tròn đường kinh 6cm cao 3,5cm

- Nướng bánh ở nhiệt độ 180°C, khoảng 15 phút

- Được 20 cái,bánh sau khi nguội cắt bỏ phần chóp nhọn.

#congthuc

II. Phần Nhân xoài

Nguyên liệu:

Cách làm:

Cho nhân xoài lên trên bánh

#congthuc

III. Phần Phủ Chocolate

Nguyên liệu:

Cách làm:

- Trộn hỗn hợp chung với nhau.

III. Phần Kem Trên Mặt Bánh

Cách làm:

- Đánh kem topping cho bông dẻo.

- Tiếp theo là đánh creamyvit và sữa tươi 3 phút bằng phới lồng, sau đó nghỉ 3 phút, rồi đánh tiếp khoảng 5 phút, tất cả đều đánh ở tốc độ nhanh.

- Mascarpone dùng spatula tán mềm min.

- Tiếp theo là cho phần creamyvit vào trộn cùng với mascarpone.

- Cuối cùng cho kem topping đã đánh bông vào hỗn hợp trên trộn đều,mịn.

#trangtri

Tạo hình và trang trí

- Lấy bánh nhúng vào chocolate, cho xoài lên mặt bắt kem phủ lên toàn bõ mặt bánh.