Bluebery Mousse Tart

Bluebery Mousse Tart

Công thức liên quan

#mota

Hạn sử dụng5 ngày
Điều kiện bảo quảntủ mát
Trọng lượng78gr /cái
Số lượng11 cái
Chi phí15,400 đ/cái

 

#congthuc

I. Phần đế bánh Blue Velvet

Nguyên liệu:

Bột trộn sẵn làm bánh Tegral Satin Moist Cake Blue Velvet500 gr
Trứng200 gr
Bơ lạt100 gr

Cách làm:

- Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau.

- Cán mỏng đô bột 2mm, dùng khuôn tart 7,5cm, khuôn nhấn 9cm.

- Nướng 160oC, thời gian 20 - 25 phút


#congthuc

II. Phần Nhân Blueberry mousse

Nguyên liệu:

Mứt Việt quất rừng 60%250 gr
Whipping cream250 gr
Gelatine lá 12  gr
Nước chanh 20 gr

Cách làm:

- Ngâm gelatine vào nước lạnh (4oC) khoảng 20 phút, sau đó nấu chảy.

- Đánh bông dẻo whipping

- Trộn đều Whipping đã đánh bông dẻo với gelatine, mứt topfil việt quất, nước chanh


#congthuc

III. Phần kem Chanlity

Nguyên liệu:

Bột trộn nhân kem su Cremyvit 87 gr
Sữa tươi250 gr
Topping330 gr

Cách làm:

Trộn đều Cremyvit và sữa tươi lại với nhau trong 2 phút chậm, 5 phút nhanh, nghỉ 5 phút sau đó đánh tiếp 5 phút nhanh cho hỗn hợp mịn.

- Topping đánh bông vừa

- Trộn đều 2 hỗn hợp trên lại với nhau.


#trangtri

Tạo hình và trang trí


- Đế bánh sau khi nướng, để nguội, lần lượt tạo hình theo thứ tự:

Đế bánh -> Nhân Blueberry Mousse (45 gr) -> Kem Chanlity (15 gr).

Trang trí thêm trái cây hoặc tùy thích

 

×
Bạn vừa thêm Giầy cao gót Valentino 07 vào giỏ
Hiện đang có 3 sản phẩm trong giỏ hàng
SẢN PHẨM ĐƠN GIÁ SỐ LƯỢNG THÀNH TIỀN
Giầy cao gót Valentino 07 36 12000000
36000000

Thêm vào giỏ hàng thành công!

Xem giỏ hàng

Product name

100000đ
Xem giỏ hàng
Wishlist 0
Danh sách sản phẩm yêu thích ×