Matcha Ganache Cake

Matcha Ganache Cake

Công thức liên quan

#mota

Hạn sử dụng5 ngày
Điều kiện bảo quảntủ mát
Trọng lượng45 gr/cái
Số lượng77 cái
Chi phí2,922 đ/cái

 

#congthuc

I. Phần nhân Ganache

Nguyên liệu:

Whipping cream350 gr
120 gr
Nước cốt dừa  70 gr
Sô cô la nguyên chất Trắng 40% 200 gr
Bột trà xanh  10 gr
Nước  50 gr
Rum (light)   1 gr

Cách làm:


- Hòa tan bột trà xanh với nước cho tan hết.-

- Nấu cream, sữa, nước cốt dừa, nước trà xanh đến 70°C.

- Cho Chocolate vào, giảm lửa khuấy đều trong vòng 10 phút.

#congthuc

II. Phần bánh

Nguyên liệu:

Bột trộn sẵn làm bánh Tegral Satin Moist Matcha1000 gr
Trứng 400 gr
Nước 200 gr
Dầu 400 gr

Cách làm:

- Trộn bột với tốc độ chậm trong 2 phút, tốc độ vừa trong 2 phút bằng lá đánh bột.

- Cho bột ra khay nướng 40 x 60cm với nhiệt độ 170-180°C từ 18-30 phút

#congthuc

III. Phần kem trà xanh

Nguyên liệu:

Ganache trà xanh150 gr
Topping550 gr
Bột trộn nhân kem su Cremyvit ( đánh rồi )500 gr

Cách làm:

- Trộn Cremyvit (đánh rồi) với ganache trà xanh, sau đó cho topping vào trộn đều là được.

#trangtri

Tạo hình và trang trí

Cắt size bánh theo ý, sau đó thực hiện như sau: một lớp bánh --> một lớp ganache --> một lớp kem --> một lớp bánh --> một lớp ganache --> một lớp kem.



 

×
Bạn vừa thêm Giầy cao gót Valentino 07 vào giỏ
Hiện đang có 3 sản phẩm trong giỏ hàng
SẢN PHẨM ĐƠN GIÁ SỐ LƯỢNG THÀNH TIỀN
Giầy cao gót Valentino 07 36 12000000
36000000

Thêm vào giỏ hàng thành công!

Xem giỏ hàng

Product name

100000đ
Xem giỏ hàng
Wishlist 0
Danh sách sản phẩm yêu thích ×