CHÀO MỪNG BẠN ĐẾN VỚI TRANG MUA HÀNG TRỰC TUYẾN CỦA PURATOS GRAND-PLACE.

ĐỂ ĐẶT HÀNG VUI LÒNG CHỌN THÔNG TIN PHÙ HỢP BÊN DƯỚI

HIỆN TẠI BẠN ĐANG LÀ:

Thợ bánh/ Chủ tiệm bánh.
Đại lý, Nhà phân phối, Khách sạn.
Người yêu thích, đam mê làm bánh
hoặc đang học về ngành bánh.
checkmark youtube google-plus instagram twitter facebook external-link angle-double-left angle-double-right angle-double-up angle-double-down angle-left angle-right angle-up angle-down reply close filter ellipsis-v arrow-circle-o-left arrow-circle-o-right undo refresh comment share-alt lock truck times-circle map-marker envelope caret-right caret-left caret-up caret-down paper-plane eye search phone user trash-o arrow-left arrow-right mobile power-off
Puratos Grand-Place eCommerce Bánh Cam Hạt Chia Mousse
  • Giới thiệu
  • Công thức
  • Sản phẩm
  • Cacao-trace
  • Liên hệ
  • Dịch Vụ
  • Thấu Hiểu Người Tiêu Dùng
  • Tin Tức & Sự Kiện
  • Eplus
  • Đăng nhập / Đăng ký
  • Nguyên liệu Bánh mì
  • Sô cô la
  • Nguyên liệu Bánh ngọt
  • Ca cao
  • GIỚI THIỆU
  • CÔNG THỨC
  • SẢN PHẨM
  • CACAO-TRACE
  • LIÊN HỆ
  • DỊCH VỤ
  • THẤU HIỂU NGƯỜI TIÊU DÙNG
  • TIN TỨC & SỰ KIỆN
  • EPLUS
  • NGUYÊN LIỆU BÁNH MÌ
  • SÔ CÔ LA
  • NGUYÊN LIỆU BÁNH NGỌT
  • CA CAO
  • Trang chủ
  • Công thức
  • Bánh Cam Hạt Chia Mousse

Bánh Cam Hạt Chia Mousse

Bánh Cam Hạt Chia Mousse

Công thức liên quan

Bánh Cam Hạt Chia & Phô Mai

Bánh Cam Hạt Chia & Phô Mai

XEM THÊM

Bánh Cam Hạt Chia Cream Cake

Bánh Cam Hạt Chia Cream Cake

XEM THÊM

Bánh Chocolate Tea

Bánh Chocolate Tea

XEM THÊM

Bánh Cuộn Cam & Hạt chia

Bánh Cuộn Cam & Hạt chia

XEM THÊM

#mota

Hạn sử dụng5 ngày
Điều kiện bảo quảntủ mát
Trọng lượng120 gr
Số lượng12 cái
Chi phí18,900 đ/ cái

 

#congthuc

I. Phần Bánh

Nguyên liệu:

Bột trộn sẵn làm bánh Cam & Hạt Chia500 gr
Trứng200 gr
Nước100 gr
Dầu175 gr

Cách làm:

- Trộn tất cả nguyên liệu lại trong 2 phút chậm, 2 phút trung bình (dùng đầu đánh mái chèo)

- Chia bột vào 1 mâm 40 x 60cm

- Nướng bánh ở nhiệt độ 180°C, khoảng 15 phút

#congthuc

II. Phần Mousse

Nguyên liệu:

Sô cô la nguyên chất Trắng 40%150 gr
Gelatine 16 gr
Whipping cream250 gr
Whipped cream400 gr
Yaourt không đường200 gr
Vỏ cam bào   6 gr
Rum light   5 gr
Cam tươi cắt khoanh(2 trái)120 gr

Cách làm:

- Nấu 250g whipping cream tới 85°C

- Cho vào sô cô la nguyên chất Trắng 40% khuấy đều.

- Cho yaourt vào hỗn hợp ganache, trộn đều

- Gelatine ngâm mềm,nấu chảy rồi cho vào hỗn hợp trên.

- Cho phần whipping cream đã đánh bông nhẹ vào hỗn hợp trên, trộn đều nhẹ nhàng.

- Cho vỏ cam, rượu rum vào.

#trangtri

Tạo hình và trang trí

- Dùng khuôn 1/2 hình tròn làm mousse đường kính 8cm, cao 3,5cm.

- Cho 1 khoanh cam tươi vào đáy khuôn.

- Tiếp theo là 46g mousse

- Cuối cùng là lớp bánh cam & hạt chia có độ dày 1 x 7cm

- Bánh sau khi để đông lạnh, lật ngược lại, láng lên 1 lớp mỏng mứt phủ bóng Lady Fruit Mirroir.

( Công thức này làm được 20 khuôn - 8cm) 

 

VỀ CHÚNG TÔI

  • Giới thiệu
  • Chính sách bảo mật
  • Điều khoản dịch vụ
  • Liên hệ

HỖ TRỢ

  • Chính sách đổi trả
  • Chính sách giao hàng
  • Đăng kí tài khoản
  • Chính sách thanh toán
  • 1800 7247
  • shop@puratosgrandplace.com
  • Văn phòng công ty ➔

Thêm vào giỏ hàng thành công!

Xem giỏ hàng
Sản phẩm đã được thêm vào giỏ hàng

Product name

100000đ
Xem giỏ hàng
Wishlist 0
Danh sách sản phẩm yêu thích ×