Bánh Ivory Lava

Bánh Ivory Lava

Công thức liên quan

#mota

Hạn sử dụng1 ngày
Điều kiện bảo quảnnhiệt độ mát
Trọng lượng70 gr
Số lượng5 cái
Chi phí13,800 đ/cái

 

#congthuc

I. Phần Vỏ Bánh

Nguyên liệu:

Sô cô la Ivory compound (dạng thẻ)60 gr
Bơ lạt56 gr
Đường nâu20 gr
Bột mì ( 10-11%)24 gr
Lòng đỏ trứng20 gr
Trưng50 gr
Muối 1 gr

Cách làm:


- Nấu chảy sô cô la Ivory sau đó cho bơ vào khuấy tan. Tiếp theo cho đường nâu, trứng và lòng đỏ trứng vào đánh tan ra.

- Cuối cùng cho hỗn hợp bột mì và muối vào trộn đều. Sau đó, cho vào khuôn nướng (5,5 cm, cao 3cm, 60g). Nướng nhiệt độ 220°C trong thời gian 9 phút.

#congthuc

II. Phần Caramel Nut

Nguyên liệu:

Hạnh nhân lát125 gr
Đường 85 gr
Nước 15 gr
Bơ lạt  5 gr

Cách làm:

- Nấu đường và nước sôi tới 118°C, cho hạnh nhân vào.

- Đảo đều cho đến khi đường ngả vàng, nhắc khỏi bếp cho bơ vào. Đổ ra mâm có trải giấy nướng.



#trangtri

Tạo hình và trang trí

- Trang trí bánh bằng kem béo đánh bông và caramel nut.

- Khuôn cần quét bơ và áo bột nước khi dùng.

 

Thêm vào giỏ hàng thành công!

Xem giỏ hàng

Product name

100000đ
Xem giỏ hàng
Wishlist 0
Danh sách sản phẩm yêu thích ×