Pura-Brioche

Pura-Brioche

Công thức liên quan

#mota

Hạn sử dụng2 ngày
Điều kiện bảo quảnnhiệt độ phòng
Trọng lượng40 gr
Số lượng46 cái
Chi phí2,891đ/cái

 

#congthuc

I. Phần nguyên liệu

Bột trộn sẵn làm bánh Tegral Purattone Bread Mix1000 gr
Men ngọt      5 gr
Đường  180 gr
Trứng gà      5 gr
Nước  450 gr
Bơ mềm  180 gr
Mật ong    20 gr

Cách làm:

Trộn nguyên liệu : Cho tất cả nguyên liệu (trừ bơ) vào cối trộn 4 phút chậm, 4 phút nhanh. Cho bơ vào đánh tơi bột

- Nghỉ bột lần đầu : 30 phút.



#trangtri

Tạo hình và nướng bánh

- Tạo hình : Chia bột 40g/cái, ve tròn, cho vào khuôn muffin cao. 

- Ủ bột (lên men lần cuối) : 45 phút ở nhiệt độ 30°C và độ ẩm 85% RH

- Nướng bánh : Nướng 15 phút ở nhiệt độ 180°C đối với lò hộc Hoặc nướng 10 phút ở nhiệt độ 170°C đối với lò xoay


 

×
Bạn vừa thêm Giầy cao gót Valentino 07 vào giỏ
Hiện đang có 3 sản phẩm trong giỏ hàng
SẢN PHẨM ĐƠN GIÁ SỐ LƯỢNG THÀNH TIỀN
Giầy cao gót Valentino 07 36 12000000
36000000

Thêm vào giỏ hàng thành công!

Xem giỏ hàng

Product name

100000đ
Xem giỏ hàng
Wishlist 0
Danh sách sản phẩm yêu thích ×