Sachertorte

Sachertorte

Công thức liên quan

#mota

Hạn sử dụng5 ngày
Điều kiện bảo quảntủ mát
Trọng lượng800 gr/cái
Số lượng 3 cái
Chi phí99,000 đ/cái

 

#congthuc

I. Phần bánh

Nguyên liệu:

Bột trộn sẵn làm bánh Tegral Satin Moist Cake Chocolate750 gr
Nước150 gr
Trứng300 gr
Dầu190 gr
Mứt phủ bóng vị mơ - Brillo Apricot240 gr

Cách làm:

- Trộn tất cả nguyên liệu lại với tốc độ trung bình trong vòng 4 phút.

- Sau đó cho vào khay nướng (40 x 60cm), nướng ở nhiệt độ 175°C, 15-20 phút.

- Bánh nguội dùng khuôn tròn size 18cm cắt bánh thành 6 miếng.

#congthuc

II. Phần Ganache

Nguyên liệu:

Sô cô la nguyên chất Gold Classic Dark 69%400 gr
Whipping cream400 gr
Bơ phe 60  gr
Sữa tươi200 gr

Cách làm:

- Cho sữa tươi, whipping cream và bơ vào một cái nồi nấu ấm khoảng 60°C.

- Tiếp đến cho chocolate vào và cho nồi lên bếp nấu với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh lại tắt bếp và cho bơ vào.


#trangtri

Tạo hình và trang trí

- Cho 60 gr phủ bóng Brillo Apricot lên bánh

-  Tiếp đến cho 100 gr ganache lên tiếp trên lớp phủ bóng, làm như vậy cho tới lớp tiếp theo; tổng là 2 lớp filling và 3 lớp bánh

- Cho bánh vào tủ đông để bánh lạnh và cứng trước khi phủ ganache lên cuối cùng

- Dùng 200 gr ganache phủ bên ngoài mặt bánh, trang trí bánh với chocolate và có thể ghi chữ S trên mặt bánh


 

×
Bạn vừa thêm Giầy cao gót Valentino 07 vào giỏ
Hiện đang có 3 sản phẩm trong giỏ hàng
SẢN PHẨM ĐƠN GIÁ SỐ LƯỢNG THÀNH TIỀN
Giầy cao gót Valentino 07 36 12000000
36000000

Thêm vào giỏ hàng thành công!

Xem giỏ hàng

Product name

100000đ
Xem giỏ hàng
Wishlist 0
Danh sách sản phẩm yêu thích ×