Socola tươi Nama Hoa hồng

#mota

#congthuc

I. Phần kẹo

Nguyên liệu:

Cách làm:

- Nấu ấm whipping cream sau đó cho trà khô vào ngâm

- Đem vải hộp bỏ nước sau đó xay nhuyễn ra cho vào hỗn hợp trên nấu nóng lên cùng với đường glucose

- Tiếp theo cho sô cô la và khuấy đều

- Đợi hỗn hợp nguội còn 35-40°C cho bơ vào khuấy tan. Dùng máy xay lại cho mịn

- Cuối cùng đợi hỗn hợp nguội bớt cho rượu vào trộn đều

- Cho hỗn hợp ra khuôn 15cm x 28 cm và để trong tủ mát

#trangtri

Tạo hình và trang trí

- Đường xay 100gr

- Màu bột đỏ 10gr

- Lấy hỗn hợp ra khỏi khuôn và cắt kẹo theo size 2.5 x 3.5 cm

- Trộn màu vào đường xay, sau đó cho kẹo đã cắt áo qua lớp đường bột