Socola tươi Nama Hoa hồng

Socola tươi Nama Hoa hồng

#mota

Hạn sử dụng7-10 ngày
Điều kiện bảo quản14°C - 18°C

 

#congthuc

I. Phần kẹo

Nguyên liệu:

Sô cô la nguyên chất Chocolanté Trắng 40%200 gr
Sô cô la nguyên chất Chocolanté Đen 58%400 gr
Whipping cream100 gr
Trà hoa hồng15gr
Vải hộp200gr
Đường glucose25gr
Bơ lạt20gr
Rượu vang đỏ50ml

Cách làm:

- Nấu ấm whipping cream sau đó cho trà khô vào ngâm

- Đem vải hộp bỏ nước sau đó xay nhuyễn ra cho vào hỗn hợp trên nấu nóng lên cùng với đường glucose

- Tiếp theo cho sô cô la và khuấy đều

- Đợi hỗn hợp nguội còn 35-40°C cho bơ vào khuấy tan. Dùng máy xay lại cho mịn

- Cuối cùng đợi hỗn hợp nguội bớt cho rượu vào trộn đều

- Cho hỗn hợp ra khuôn 15cm x 28 cm và để trong tủ mát

#trangtri

Tạo hình và trang trí

- Đường xay 100gr

- Màu bột đỏ 10gr

- Lấy hỗn hợp ra khỏi khuôn và cắt kẹo theo size 2.5 x 3.5 cm

- Trộn màu vào đường xay, sau đó cho kẹo đã cắt áo qua lớp đường bột

 

 

 

Thêm vào giỏ hàng thành công!

Xem giỏ hàng

Product name

100000đ
Xem giỏ hàng
18007247
Wishlist 0
Danh sách sản phẩm yêu thích ×