Red Velvet Apple

Red Velvet Apple

Công thức liên quan

#mota

Hạn sử dụng5 ngày
Điều kiện bảo quảntủ mát
Trọng lượng48 gr/ cái
Số lượng84 cái
Chi phí6,300 đ/cái

 

#congthuc

I. Phần bánh Moist Red Velvet

Nguyên liệu:

Bột trộn sẵn làm bánh Tegral Satin Moist Red Velvet1000 gr
Trứng 400 gr
Dầu  400 gr
Nước 200 gr

Cách làm:

- Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau trong 2 phút chậm, 4 phút trung bình (dùng đầu đánh mái chèo)

- Đổ hỗn hợp vào 2 mâm (40 x 60cm) và dàn đều.

- Nướng ở nhiệt độ 180°C khoảng 15-18 phút.

- Bánh để nguội, mỗi mâm cắt được 6 tấm vuông 18cm, dày 1cm

#congthuc

II. Phần Apple Jelly

Nguyên liệu:

Mứt Táo 60% - Topfil Apple 60%2400 gr
Gelatine lá   72 gr
Sô cô la Compound ChocoRainbow ( trang trí ) 100 gr

Cách làm:

- Nấu ấm Topfil Apple, sau đó cho gelatine đã ngâm nước lạnh vào khuấy đều cho tan

#trangtri

Tạo hình và trang trí

- Dùng khuôn vuông 18cm và tạo hình bánh theo thứ tự sau:

. Được 6 bánh lớn 18cm

. Chia bánh thành 14 miếng chữ nhật ích thước 2.5cm x 9cm

. Trang trí bằng ChocoRainbow như hình


 

Thêm vào giỏ hàng thành công!

Xem giỏ hàng

Product name

100000đ
Xem giỏ hàng
Wishlist 0
Danh sách sản phẩm yêu thích ×